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Coopérative Al Shallal
Région: 
Liban Nord
Produits: 
Olives vertes farcies, Labneh Vache en Boules, Confitures.

Créée en 2004, la coopérative Al Shallal (pour l'agriculture et la transformation des animaux à Bsetin Al Ossi) est située dans le village de Kfarhelda, dans le nord du Liban. La coopérative regroupe 14 femmes dont le but est de travailler et d'améliorer leurs conditions de vie grâce à leurs diverses activités alimentaires. Cette unité de production est spécialisée dans la transformation des produits laitiers et produit une grande variété de délicieux fromages locaux (tels que "akkawi", "halloum", "aricheh" et tant d’autres).