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Coopérative de Baskinta
Région: 
Mont Liban
Produits: 
Maamoul, Confitures, Sirops, Condiments

Créée en 2011 et composée d’une dizaine de femmes, la Coopérative de Baskinta est située au flanc des montagnes enneigées du Mont Sannine, dans la région du Metn. Baskinta est un village réputé pour ses délicieuses pommes, très fraiches et légèrement acidulée.


Cette coopérative produit toutes sortes de produits locaux (confitures, sirops, cornichons, jus…) mais elle est surtout spécialisée dans la production de « Maamoul », les douceurs traditionnelles phares durant les fêtes orientales. Toutes animées d’une même ardeur, les femmes veulent préserver ces traditions culinaires et les faire transmettre de générations en générations.


Grâce à sa collaboration avec Fair Trade Lebanon, la coopérative réussie à vendre de grandes quantités de Maamoul et d’assurer un revenu pour ses membres.