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La cuisine libanaise est réputée excellente, aux quatre coins du globe. La diaspora libanaise s'investit et s'intègre dans tous les pays. Souvent, le soleil du pays, les bonnes recettes de grand-mère leur manquent.

Par ailleurs, les villages libanais regorgent de trésors culinaires qui risquent de tomber dans l'oubli. A cause de la guerre, mais aussi de l'exode rural, les recettes se perdent, et les traditions culinaires aussi. A cause de la situation économique, les gens, les jeunes notamment, quittent le village, puis le pays.

Alors que... s'ils y croient, ils peuvent faire revivre le terroir unique dont ils disposent.

  • FAIR TRADE LEBANON y croit. FAIR TRADE LEBANON veut identifier les produits du terroir libanais, FAIR TRADE LEBANON veut contribuer à faire connaître à tous la richesse et l'unicité de ce terroir.
     
  • FAIR TRADE LEBANON veut rendre possible à tous - et aux libanais de la diaspora notamment - l'achat d'un produit unique qui rappelle le pays, le village, le soleil de Méditerranée.
     
  • FAIR TRADE LEBANON veut proposer un modèle économique viable pour les agriculteurs et les coopératives de femmes des régions périphériques.
     
  • FAIR TRADE LEBANON veut lutter contre la désertification, contre l'exode rural, contre la pauvreté, et surtout, contre la désespérance.
     
  • FAIR TRADE LEBANON veut faire connaître au monde entier ces hommes et ces femmes qui luttent pour promouvoir leur terroir, leur histoire.

FAIR TRADE LEBANON veut que les produits du terroir libanais soient la fierté de chacun.